Fettccine ZERO＋

グルテンフリーのフェットチーネのために栄養士アンナ・フナリが考案した特別レシピ Fettuccine ZERO+ con crema di burrata, asparagi e salmone affumicato 材料： フレッシュブッラータチーズ 約300g スモークサーモン 250g アスパラガス 100g バジルの葉 ひとつかみ パルメザンチーズ（すりおろし） 少々 エクストラバージンオリーブオイル　適量 塩コショウ 適量 作り方： アスパラガスを洗い、ピーラーでアスパラガスの茎の外側の部分を取り除きます。先端を5～6cm残し、下の部分は薄い輪切りにします。 フライパンにオリーブオイルをひき、アスパラガスを強火で炒め、塩コショウで味を調えます。 アスパラガスの先端は別に取っておき、残りの部分はバジルの葉、ブッラータチーズ、すりおろしたパルメザンチーズと一緒にブレンダーで混ぜます。滑らかでとろみのあるクリームができたら、塩で味を調えます。 フェットチーネをたっぷりの塩水で時間通りに茹でます。湯切りをし、3、アスパラガスの先端、大さじ1杯の